本实用新型公开了一种高效中药材加工脱水装置，包括箱体和支撑板，箱体安装于支撑板顶部，箱体两侧分别安装有烘干机构A、烘干机构B且烘干机构A、烘干机构B分别与箱体两侧保持连通，烘干机构A、烘干机构B结构相同，箱体内侧设有甩水机构且甩水机构与箱体保持活动连接，箱体底部一端镂空设有出水口，箱体底部另一端铰接有第一挡板，通过风扇将蒸汽吹向叶片状中药材，使蒸汽在叶片状中药材内侧流动，可以很容易对储物盘内侧被压住的叶片状中药材进行脱水，不需要通过人使用工具翻动中药材，大大节省了烘干时间，且脱水效率快，储物箱可以带动中药材转动，使中药材均匀烘干，大大减少了烘干时间。