本实用新型公开了一种咸鸭蛋制作用搅拌腌制装置，包括滚轮、支架、管道、罐体、电控箱，所述滚轮上方设置所述支架，所述支架上方设置所述罐体，所述罐体内部设置有紫外线消毒仪，所述罐体旁侧设置有操作面板，所述操作面板下方设置有所述电控箱，所述电控箱旁侧设置数据线，所述数据线连接插头，所述电控箱内部设置有中央处理器，所述中央处理器旁侧设置有控制器，所述控制器下方设置有变压器，所述变压器下方设置真空泵，所述真空泵一侧设置所述管道，所述管道上设置电子压力表，所述真空泵旁侧设置盐水箱。有益效果在于：使鸭蛋料的腌制更加安全卫生，同时罐体来回小幅度转动对鸭蛋料的腌制更加均匀，减少了加工环节，低对人力的依赖。