本实用新型公开了一种鸭蛋连续电热油炸机，包括支架、进油管、搅拌轴、油炸锅、搅拌器，所述油炸锅设置在所述支架之间，所述支架下方设置万向轮，所述支架两侧分别设置操作面板和控制柜，所述操作面板上设置定时器，所述定时器上方设置温度设置器，所述控制柜顶端面设置警报器，所述控制柜内侧设置控制器，所述控制器下方设置电机二，所述电机二一侧设置角度转向器，所述油炸锅上方设置所述搅拌器，所述搅拌器上设置所述搅拌轴，所述支架上设置减速器。有益效果在于：本实用新型可以实现自由移动，对搅拌速度，油炸时间及油炸温度能够进行自动控制，降低劳动强度，提高了油炸效率，对鸭蛋的油炸品质得到提高，同时设置油炸温度可以使油炸机持续加热。