本实用新型涉及一种真空干燥系统，包括回转支架、回转罐体，所述回转罐体的一侧回转轴内设有排气口，并连接到真空泵，所述真空泵的排气口连接有冷凝器，所述冷凝器竖直放置，并在底部设有排水口，所述排水口的下方连接有称重装置。所述称重装置的底部设有一电子感应秤盘，在秤盘上设有一承接容器，其顶部设有进水口，所述进水口与所述冷凝器的排水口相联通。本实用新型真空干燥系统，通过设置冷凝器，将冷凝水进行收集、称重，从而来判断内部物料的干燥程度，免去了开罐测量物料干燥度，提高了操作便利性；且可以将称重判断后的信号，直接提供给双锥回转真空干燥机的控制系统，及时停机，从而节约能源。