本实用新型属于蒸煮器领域，尤其是一种表面胶淀粉蒸煮器，针对现有的用于表面胶淀粉蒸煮的蒸煮器在蒸煮的时候，因蒸煮的不均匀，而且蒸煮的效率低，所以导致蒸煮过后的表面胶淀粉不能满足人们的需要的问题，现提出如下方案，其包括安装板，所述安装板的底部两侧均固定安装有固定柱，两个固定柱相互靠近的一侧均固定安装有固定块，两个固定块相互靠近的一侧均开设有滑槽，两个滑槽内均滑动安装有滑块，两个滑块上均开设有定位孔。本实用新型结构简单，操作方便，能够快速的对蒸煮箱内的淀粉进行蒸煮，而且在蒸煮的时候对蒸煮箱进行上下移动，使蒸煮箱内的淀粉蒸煮的更均匀，提高了蒸煮的效率，所以满足了人们的需要。