本实用新型公开了全自动火锅用油水分离器，包括机体，所述机体底部的四角均焊接有支架，所述机体的顶部开设有安装槽与滤油槽，且滤油槽位于安装槽的一侧，所述安装槽的内部放置有置物箱，且置物箱的上方设置有残渣筐，所述机体的顶部嵌入设置有两个第一电动推杆，所述残渣筐顶部的两侧沿沿垂直方向固定连接有卡板，所述滤油槽的内部连接有滤油网，且滤油槽与置物箱之间连通有管道。本实用新型中，第一电动推杆带动顶板向上移动，从而将残渣筐顶出安装槽，便于一次性取出残渣倒掉，不用手工将残渣推入垃圾桶，更加方便，第二电动推杆带动刮油杆移动，将滤油网表面的油脂刮到油盒内，提高过滤效率。