本实用新型属于切碎机设备技术领域，涉及一种切碎机的刀盘，包括刀座，刀座上设置有第一斜推台、第二斜推台、第一研磨槽、以及第二研磨槽，第一斜推台、第一研磨槽、第二斜推台、以及第二研磨槽间隔设置，第一研磨槽和第二研磨槽内均设置有安装孔，安装孔内安装有研磨刀具，研磨刀具包括插设在安装孔内的安装杆、设置在安装杆端部的研磨刀头，两个研磨刀头沿刀座的中点对称；当刀座的转速发生变化时，由于惯性食物经过研磨刀头被研磨成碎渣，研磨刀头和刀座之间都发生相对转动，使得研磨刀头在研磨槽中摆动，通过斜推台将食物集中在两个研磨槽内，提高该刀盘的研磨效果，研磨后碎渣沿着研磨槽的斜面甩出刀座，提高该研磨刀具的使用寿命。