本实用新型属于机械设备技术领域，具体涉及一种刀轴总成及切碎机，包括横截面为正多边形的轴；和间隔设置在所述轴上的多个刀盘组件，所述刀盘组件包括与所述轴连接的刀盘本体，所述刀盘本体具有与所述轴的横截面相适配的孔，所述刀盘本体还具有沿径向伸出的N个刀刃安装部，所述刀盘本体的两侧均设置有用于安装刀片的凹台，所述凹台内可拆卸式安装有与所述刀刃安装部相适配的刀片组件。本实用新型可大大降低切碎设备的刀轴总成制造成本，同时简化刀片更换程序提高刀片的更换效率。