本实用新型公开了一种鱿鱼丝烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱的左壁焊接有隔离板，所述隔离板的顶端与底端对称固定连接有两组暖风箱，两组所述暖风箱的右壁均固定连接有输送管。该鱿鱼丝烘干装置，在电加热管的作用下配合风机，实现暖风箱内的暖风通过输送管输送至烘干箱内，从而使烘干箱内迅速升温，在电机的作用下，带动存放板同步旋转，配合压板使用，方便被压合鱿鱼丝的水分通过排水小孔，分离至烘干箱内，大大提高鱿鱼丝烘干的效率，在烘干完毕后，气缸带动压板上移至L形板的底端一侧，对压板进行限位，此刻再移动推杆，使推料板将压板与存放板表面粘连的鱿鱼丝进行清除，提高出料的效率，节省烘干的时间。