本实用新型涉及鱿鱼加工的技术领域，且公开了一种烤鱿鱼丝用烘干装置，包括烘干机体，且烘干机体的前侧铰接有活动门，活动门内侧的表面固定安装有热风机，烘干机体的内部设置有用于均匀快速烘干鱿鱼丝的快速烘干机构，通过将压板在圆柱的内部向左侧进行移动，同时将卡柱卡合进入卡槽的内部，此时将两个竖板转动带动两个转动柱在烘干机体内部转动至竖直状，随后通过活动门将烘干机体的内部进行闭合，同时启动热风机对鱿鱼进行吹风，使鱿鱼的表面可以均匀的受到空气气流的吹动，且在同时通过将方网二进行竖直状摆放可以增加与空气气流的接触面积，从而有效的提高了对鱿鱼的烘干速度，进而满足了使用者的需求问题。