本实用新型涉及煎烤设备技术领域，特指一种具有过滤油烟结构的煎烤器，包括煎烤器壳体，煎烤器壳体上设有烤盘与吸油烟过滤装置，吸油烟过滤装置包括上盖、中盖、下盖一与下盖二，上盖固定于中盖上，上盖内成型设有风道一与风道二，上盖上设有吸风口，吸风口内设有过滤装置，吸风口连通于风道一与风道二，下盖一固定于中盖底部一侧，并成型设有出风口一，出风口一连通于风道一，风道一内设有风机一，下盖二固定于中盖底部另一侧，并成型设有出风口二，出风口二连通于风道二，风道二内设有风机二。本实用新型可以将煎烤食物时产生的油烟进行抽取与充分过滤，使油烟不再四处飞散，影响厨房环境及烹饪的心情，同时也不会影响使用者的健康。