本实用新型公开了一种新型全自动烙饼机，包括底座机壳、承载装置、握把总成、中间装置、传动总成、加热装置，所述底座机壳的上侧为通口，本实用新型可以使多个烧饼同时被加热，受热均匀，可以将残留的调料和烧饼残渣清理，可以使用电加热，也可使用燃气加热，完成气电混合加热，即使在没有电力的环境下也可以制作烧饼，可以放置制作完成的烧饼，同时当三角形烙饼架上的烧饼放满时，可以将未加热的面饼暂时放置在上面，可以翻转烧饼，加快烹饪效率，同时烧饼受热均匀，防止握把总成转动意外碰伤使用者，在没电时也可以对烧饼进行翻转，可以选择和控制是否用减速电机带动烧饼转动，防止突然出现齿轮脱齿的状况。