本实用新型公开了一种条状辣条加工用切割装置，包括底座、工作台、第一支撑杆、顶板和条状辣条本体，所述底座的顶部固定连接有工作台，所述工作台的顶部固定连接有对称分布的第一支撑杆，所述第一支撑杆的顶部通过顶板固定连接，所述工作台的顶部和顶板的底部均固定安装有两组输送结构，所述输送结构包括两组对称分布的第二支撑杆。本实用新型通过设置可以将辣条捋顺并运输的输送结构，可以使切割更加的均匀方便，而通过设置全新的切割结构，可以使其在切割的过程中对辣条进行挤压，可以将辣条中的多余的植物油挤压出来，食用者更加健康，切割的更加均匀，并且本实用新型结构合理，使用方便。