本实用新型公开了一种畜牧屠宰案板，包括案板，所述案板由砧板和盛放台组成，所述砧板位于盛放台上端一侧，所述砧板底端通过螺栓固定安装在盛放台上侧；所述砧板由底座和圆形胶砧板组成，所述底座位于圆形胶砧板底端，所述圆形胶砧板底端设置有底板，所述底板与底座之间设置有弹簧，所述底板底端四周设置有底端限位板，所述底端限位板上侧设置有上端限位板，所述上端限位板底端焊接在底座上侧。本实用新型，当需要小力度操作时，即切割时，直接在胶砧板上侧即可，对胶砧板的磨损较小，当需要捶、剁和砸灯大力度操作时，使用砧板，砧板的厚度较大，抗打击能力较好，且在进行捶、剁和砸使，能够通过砧板内部的弹簧进行缓冲，避免案板的震动较大。