本实用新型公开了一种大肠杆菌高密度发酵装置，包括装置主体，所述装置主体的顶端外表面中部焊接有支架，所述支架的上端固定安装有减速机，所述减速机的上端固定安装电机，所述电机的输出轴贯穿减速机伸入电机的内部，所述电机的输出轴固定安装有转轴，所述转轴的外表面固定安装有消泡机构，所述消泡机构包括固定套，所述固定套固定安装在转轴外表面靠近上方的位置，所述固定套的圆弧侧面固定安装有两个垂直对称的连接杆；本实用新型中通过设置在转轴上的消泡机构，能够避免搅拌过程中气泡的堆积，而且还能提高消泡的效率，通过设置的恒温加热棒与夹套配合使用，能够给发酵装置中提供适宜的温度，便于大肠杆菌发酵，形成高密度菌群。