本实用新型公开了真空预冷机低温回冷气装置，包括预冷箱，所述预冷箱的内部安装有控制箱，所述控制箱的内部安装有捕水器、真空泵、压缩机、蒸发器和过滤器，所述控制箱的一侧安装有真空槽，所述真空槽与捕水器连通，所述真空泵与捕水器连通，所述捕水器与压缩机安装，所述压缩机与蒸发器安装，所述蒸发器与过滤器安装。本实用新型中，通过控制箱对预冷箱内部进行增大压力，已得到冷气的产生，通过拉手掀开掀板，外界的热空气进入预冷箱内部，通过真空槽进入捕水器，然后通过热交换器将热空气转化为冷空气，经过过滤器吹入预冷箱内部，从而实现对预冷箱内部的低温回冷，提高了对蔬菜的保护，降低蔬菜氧化效率。