本实用新型公开了一种新型的肉制品加工用机体、烟熏室、卸污口、把手、滑轨、烟熏杆、温度传感器、烟雾浓度传感器、输烟管、除烟装置、排烟管、烟气调节阀、控制箱、发烟器、电源线，本实用新型的一种新型的肉制品加工用烟熏炉发烟器，通过在烟熏室上端设置了除烟装置，当使用者需要进行排烟处理，可以按动第一开关按钮，通过除烟装置内部的第一驱动电机通过输出轴带动风机进行旋转产生负压，吸入烟气，通过过油网对油烟先进行过滤，通过截油罩对油烟进行进行拦截，通过油杯收集拦截的油，然后烟气先通过进风圈在通过排烟管进行排出处理，解决了烟气直接排放造成空气污染，甚至会影响使用者的身体健康的问题的问题。