本实用型新公开一种开山竹的装置，包括有下壳体在所述下壳体上方设有上壳体，在所述下壳体的外壁上设有把手，在所述下壳体与上壳体相对的面上分别固定设有圆环，在所述圆环的上沿圆周依次设有多个凹槽，在所述把手上设有当插刀插进山竹内后能驱动移动机构的第二驱动组件，本实用新型只要把山竹放进下壳体和上壳体之间，再把压板向下压就能把插刀插进山竹内从而捅破山竹的外壳，再往下压上壳体就会连同插进山竹的插刀向上移动，而在下壳体的切刀是不动的这样就能把山竹分开两半，就不用使用刀子切，不会切到手很安全，也不用用手去掰开山竹，手就不会沾满山竹皮是碎屑。