一种双层组合式耐热陶瓷烹调炊具，包括陶瓷锅体和陶瓷封盖，所述陶瓷锅体的顶部边缘处固定连接有第一握把，且陶瓷锅体的顶部设置有铝制连接环片，所述陶瓷封盖设置于铝制连接环片上，且陶瓷封盖的顶部边缘处开设有气孔，所述第三握把的底部设置有硅胶环，且第三握把的底部中心处通过橡胶塞与第二握把和第一握把贯穿连接，所述连接环片的底部设置有铝制丝杆的一端，且铝制丝杆的外壁上套设有定位环，而且铝制套管的底部与陶瓷网格板的底部相互连接；该双层组合式耐热陶瓷烹调炊具，方便双层各部件之间的组装使用，使得陶瓷烹调炊具的使用组装更稳，同时方便不同大小盆装食物蒸煮及煲汤工作的同步进行。