本实用新型公开了葛根深加工设备，包括装置主体、控制器和传动机构，所述装置主体的内部设置有传动机构，且传动机构包括减速器、电机、转轴、支撑架和扇叶，所述支撑架的顶端均套接有放置盘，且放置盘包括第一固定架、钢丝网和第二固定架，所述放置盘通过卡合机构与支撑架活动连接，所述卡合机构包括拨块、双耳卡块、弹簧、空腔、滑块和插槽，所述装置主体的两侧均匀设置有加热灯管，所述装置主体内部顶端的一侧安装有温度传感器，所述装置主体的一侧设置有干燥机构，且干燥机构包括外壳体、干燥剂层和风扇，所述装置主体的一侧安装有控制器。本实用新型可以对葛根片均匀加热，提高烘干效率，减少热量浪费，且便于将放置盘拆下清洗。