本实用新型涉及食品机械技术领域，且公开了一种食品配方成分辅助取样装置，固定螺纹体的左端固定连接有螺纹刀头，在转轴的内部转动连接有取样杆，取样杆的外部开有取样槽，取样槽的内壁均固定安装有取样刀片，取样杆的右端固定连接有圆锥取样头，在固定卡头的左侧活动连接有压条，在梯槽的底设置有推动脚，在旋转体的顶部固定连接有转动手柄。该食品配方成分辅助取样装置，通过推动手压杆，手压杆将会带动手压杆套，手压杆套将会推动推动脚，推动脚推动梯槽，梯槽移动一个台阶，再配合固定卡头的使用，梯槽的移动推动取样杆的移动，取样杆伸入食品内部，完成取样，从而达到操作简单，提高取样效率的效果。