本实用新型公开了花青素生产技术领域的一种花青素生产用的蓝莓烘干房，包括烘干房、热泵除湿干燥机、物料架和移动组件，本实用新型通过将待烘干的蓝莓均匀放到放置网板上，通过热泵除湿干燥机向第二烘干室中送入干燥热风，对第二烘干室中物料架上的蓝莓进行烘干，然后热风通过连通管进入第一烘干室中，对第一烘干室的蓝莓进行烘干，增加热风流动的距离，充分利用热风中的热量；热风对蓝莓进行烘干后回到热泵除湿干燥机中进行干燥升温回到第二烘干室，不断的循环，对蓝莓进行烘干，烘干效果好；通过设置移动组件，使烘干结束后物料架能够通过移动组件向外侧移动，以便取出完成烘干的蓝莓，蓝莓取出更加简单方便。