本实用新型公开了一种烤架可升降的煎烤炉，包括带有内腔的炉体、安装于所述内腔顶部的煎烤加热装置及活动设置在内腔中的烤架机构，所述煎烤加热装置设于烤架机构的上方，所述炉体上还设有用于活动铰接烤架机构和炉体的铰接装置和用于升降烤架机构的升降调节装置，所述铰接装置设于炉体的两侧，所述升降调节装置铰接于右侧的铰接装置上，所述升降调节装置包括固定在炉体上的高度档位架和适配与高度档位架卡接的调档机构；本实用新型在煎烤食物时产生的油脂或其它液体会直接掉落于接油盘上，这样便于清洁，此外，上述结构能够使烤架具有多个高度档位的选择，使用者可以根据被烹饪食物的厚度进行烤制，其操作简单方便。