本实用新型公开了一种卤蛋生产过程中碎皮清洗装置，包括清洗箱，清洗箱下表面四个角安装有支撑腿，清洗箱内上端一侧安装有送料板，清洗箱内两侧表面上端安装有水平传送台，水平传送台后侧连接有倾斜传送台，清洗箱外侧安装有旋转电机，清洗箱上一侧开有通孔，清洗箱内侧表面开有固定孔，水平传送台前侧设有转动轴，清洗箱内设有多个固定轴，固定轴外侧套装有转动圆筒，清洗箱内两侧设有传送带，清洗箱内两侧表面安装有固定销，固定销外侧套装有套筒，固定销外侧表面安装有拦截板。本实用新型的有益效果是，可将原料自动传送并用水对其进行全方位冲洗，将碎皮清理干净，较小或者损坏破碎的卤蛋可经过筛选后脱离此装置，保证卤蛋的质量。