本实用新型属于冻干机设备领域，具体为一种高效型果蔬冻干机，包括干燥箱、设置在干燥箱内的搁板和设置在干燥箱内的冷阱，所述搁板与冷阱之间设置有调节层，所述调节层将干燥箱隔成两个空间，所述调节层至少由两张间隔设置的加热网组成，所述加热网是由导热管材制成的网状结构，整张加热网的管材相通，且加热网至少具有一个通气出口和一个通气入口，所述通气入口通过阀门连接气源，通气出口连通干燥箱外，所述加热网还连接有温度传感器。该种设计，冷阱的设计可更加靠近搁板，水蒸气可以更快到达冷阱，再加上空间更紧凑，因此可以得到更高的捕水效率。同时，加热网为网状结构，干燥箱内的水蒸气可以很快从加热网通过，提升捕水效率。