本实用新型公开了一种用于薯条加工的干箱，包括：外壳组件，其包括箱体，所述箱体的前表面铰接有箱门；送风组件，其设置于所述箱体的内部；分散组件，其包括第二电机，所述箱体的内部设置有第二电机，所述第二电机的输出轴固定连接轴，所述轴上至少设置有两个轴套，所述轴套的外侧壁设置有杆体，所述杆体的底部设置有板体；放置组件，其设置于所述箱体的内部；电热管，其设置于箱体的内部，电热管的电性输入端与外部电源通过导线连接。本实用新型用户在将待干燥的薯条导入到第二盘体内时，通过控制第二电机工作，使轴转动，轴带动杆体转动，此时由杆体上板体的转动，将薯条均匀散布到第二盘体内，便于薯条快速均匀受热从而达到烘干效果。