本实用新型公开了一种处理餐厨垃圾的蒸煮釜，包括釜体，釜体的下端连接有出料口，釜体内放置有辅助管，辅助管内放置有连接管，连接管上固定连接有过滤层网，过滤层网上固定连接有转动杆，转动杆的上端固定连接有电机，连接管的下端固定连接有搅拌扇叶，搅拌扇叶上开凿有多个蒸汽孔，辅助管上连接有蒸汽装置本体，连接管的外径略小于辅助管的内径，搅拌扇叶为中空结构，且该中空结构与连接管、辅助管和蒸汽装置本体均贯通；本实用新型中的一种处理餐厨垃圾的蒸煮釜，其易于使蒸煮釜内的餐厨垃圾加热和搅拌的更加充分，易于使油脂得到有效的回收，且节约了传统的蒸汽盘管因自身结构特殊性所增加的成本。