本实用新型公开了一种果蔬废弃物榨汁脱水装置，包括榨汁箱，所述榨汁箱的顶部外侧固定有储汽灌，所述榨汁箱的顶部固定有第一驱动电机，所述第一驱动电机的右侧开设有进料口，所述转轴杆的外侧固定有固定杆，所述固定杆的下方设置有破碎刀，所述导送块的下方固定有安装块，且安装块的内部固定有液压缸，所述液压缸的输出端连接有加压块，所述连接块的下方固定有挤压箱，所述第二驱动电机的输出端连接有安装轴，所述防粘接块的外侧固定有刮面板。该果蔬废弃物榨汁脱水装置，便于对果蔬废弃物进行充分的磨碎，且能够有效的进一步去除破碎后的果物残渣内部的汁水，而且便于将粘接在出料口内壁上的浓缩液刮送至合适位置。