本实用新型公开了一种食品生产加工用储料装置，包括第一刮板、储料罐、固定架，所述第一刮板内部设置有转动杆，所述转动杆上设置有两组连接杆，两组所述连接杆两侧分别设置有第二刮板和第一刮板，所述第二刮板和所述第一刮板外部均设置有多组清洁条，所述固定架上分别设置有油缸和电机；通过设计的油缸、电机、喷头、第一刮板和第二刮板，便于对附着在储料罐内壁的堆积、板结的食品碎料进行清洗，设计合理，结构简单，清洗效果显著；通过设计的干燥组件，便于能让控制箱一直保持干燥状态，避免了在下雨天气潮湿条件下使用内部会进入湿气，造成内部电子元件损坏，操作方便，延伸长了该装置的使用寿命。