本实用新型公开了一种罐头生产用冷却传输装置，包括底板，所述底板的上端设有调节装置，所述调节装置上设有连接板，所述连接板的一侧固定有箱体，所述箱体上设有输料装置，所述箱体的下端一侧贯穿设有连接管，所述连接管的下端固定有伸缩软管，所述伸缩软管的下端连接有水泵，所述水泵安装在底板的上端，所述水泵的一侧连接有冷水管，所述箱体的下端另一侧设有第一开口，所述第一开口内的一端侧壁上铰接有挡板。本实用新型能带动水果在箱体内移动，并且能快速收集水果，快速去除水果上残留的水分，能快速降低水果的温度，并且能避免水果在水中浸泡时间太久，能有效提升工作的效率和质量，有助于提升最终产品的质量。