本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种卤制食品加热池过滤装置,解决了现有技术中的过滤采用人手工操作，降低工作效率的问题，包括加热池、定位夹、连接带、过滤布和过滤网，所述加热池的内腔中螺栓固定有两对固定块，且固定块上设置有过滤网，所述过滤网的上部固定胶接有支撑架，且支撑架的上部螺栓固定有支撑块，所述支撑块上放置有筛网，所述筛网的上壁系套固定有两对定位夹，且定位夹上夹持有过滤布，所述加热池的外部设置有安装板，且安装板上设置有电机，在加热池对食品加工过程中，产生的可沉淀杂质，会沉淀收集在过滤网的上部，方便了后续对过滤网上沉淀的杂质进行处理。