本实用新型涉及电烤箱的技术领域。公开一种双温控电烤箱，在内胆的一侧壁上部设有第一温度传感器，在这一侧壁相对应的另一侧壁下部设有第二温度传感器，控制器分别连接上加热板、下加热板、第一温度传感器和第二温度传感器，通过在内胆两个侧壁的上部和下部分别设置一个温度传感器，这两个温度传感器的测温范围无疑比现有只在同一侧壁上部和下部的温度传感器大，能更加精准的探测到内胆的上下两部分的温度，当烘烤上下表面需要不同温度的食物时，第一温度传感器和第二温度传感器分别把测得的温度数据发给控制器，控制器据此分别控制上加热板和下加热板的加热效率，从此使内胆的上下两部分的温度有所不同以对食物的上下表面进行烘烤，以提高烘烤品质。