本实用新型公开了一种酿造用制曲装置，包括制曲腔，所述制曲腔为桶状结构，且在制曲腔的内部固定设置有制取桶，所述制取桶为两端无盖的空腔圆柱结构，所述制曲腔的外部底面中心固定设置有液压缸一，所述液压缸一的活塞杆与电机固定安装盘架固定连接，且在电机固定安装盘架上安装有电机，所述电机的输出端通过联轴器设置有转轴，转轴的另一端与制曲盘的底面固定连接，将待制曲的物料放置在制曲盘上，当物料在制曲过程中需要翻料时，通过液压缸一驱动活塞杆推动电机安装盘架向上移动，使制曲盘上的物料与腔盖底面的十字搅拌架相抵，通过电机带动制曲盘进行转动，从而实现十字搅拌架对制曲盘上的物料进行翻转，使物料的翻转更加均匀。