本实用新型公开了一种油烟机及其改良结构的动态盘分离器，动态盘分离器包括有轮盘、外固定圈及盘线，轮盘包括有上压盖和下压盖，在两者相对的一面均设有铆合槽，通过上压盖和下压盖结合固定将每一根盘线的一端铆合压紧在对应的一条铆合槽中。本实用新型的轮盘由上压盖和下压盖组合而成，两者相对的一面分别设置有铆合槽，通过一条铆合槽铆合一根盘线，这样就不需要采用焊接来固定盘线，从而可以将盘线做得更细，数量则可以增加至200‑220根，因而可以提高对油烟的拦截效果，净化后排放的油烟浓度从40mg/m³降低到0.5mg/m³左右，净化率达到95%以上。该方式还使得盘线的固定结构更稳固，轮盘制作和装配更简单，重量更轻，更为节省电能。