本实用新型提供了一种面团成品分段切割机构，本实用新型涉及食品加工技术领域，平台顶面左前角通过螺栓连接有马达，且马达后端转动连接有转轴，平台顶面且位于马达正后方焊接有架板，且转轴贯穿设置于架板前端，使用者只需要将面团推入到平台中即可自动切割，刀片每一次移动的速度均相同，面团每一次所切割的长度差异小，油盒嵌接在平台顶面且位于支架后右方，且油盒后端嵌接有油泵，油盒前端均匀嵌入设置有若干根毛刷，多根毛刷刷动刀片后面，刀片的后面抹上食用油就不会被面团粘黏住，便于刀片进行多次的切割工作，解决了人工手动分割费时费力，导致糕点制作过程变得繁琐，使用者的切割刀具上粘黏面团，使用者还需要多次清洗刀具的问题。