本实用新型公开了一种电饭煲排气结构，包括电饭锅主体以及内胆，所述电饭锅主体内留有用于容纳内胆的内胆腔，所述内胆腔内设置有一底板以供所述内胆放置，所述底板底部成形有支脚以将底板抬起，同时所述内胆腔内侧壁与内胆外侧壁之间留有间隙以供水蒸气通过，该内胆腔连通有一稳压室，所述稳压室连通内胆腔内侧壁与内胆外侧壁之间的间隙；本实用新型通过导流通道将稳压室内的水蒸气导流至排气阀排出电饭煲，而稳压室在排气的过程中收集因冷却形成的水滴，配合集水槽将稳压室内的水导流至可拆卸安装的集水槽内，以将电饭煲工作中产生的水倒走，如此有效防止电饭煲工作过程中产生的水滞留在电饭煲内，从而影响电饭煲的正常工作，防止出现漏电现象。