本实用新型涉及休闲即食肉制品检测技术领域，且公开了休闲即食肉制品高光谱无损检测装置，包括检测箱，所述检测箱的内顶壁设置有固定杆，所述固定杆的底端固定安装有扫描检测平台，所述检测箱左侧的内壁固定安装有电动推杆。该休闲即食肉制品高光谱无损检测装置，通过螺纹杆带动两个固定块左右移动，从而通过固定块带动第二连接杆和第一连接杆移动，增大或减少第二连接杆与第一连接杆之间的夹角，从而通过第二连接杆与第一连接杆带动移动板上下移动，以方便放置不同大小体积的肉制品进行检测，当检测完成后，将置物板取出，从而更加方便对其进行清洗，达到了使用更加方便且适用范围更加广的目的。