本实用新型公开了一种肉类食品加工用便于操作的绞肉机，包括绞肉机本体、投料斗、防震机构和防护机构，所述防震机构位于绞肉机本体的底部外表面；本实用新型通过设置的防震底板、固定螺钉、连接杆、一号弹簧、固定面板、固定安装板、连接柱、固定支撑块、固定框架、减震器、二号弹簧，有效的缓冲了机械设备在工作的过程中所产生的震动力，使得机械设备放置的更稳固，保证了机械设备的正常工作；设置的盖子、控制旋钮、滑动连接杆、固定槽、卡孔、滑动支柱、按钮、底座、卡槽、固定支柱、卡扣，有利于防止机器在运作时手不小心碰到绞肉器，防止外界灰尘通过入料口进入机器内部影响肉质，提高了机器生产质量，带来更好的使用前景。