一种稻米蒸煮釜
授权
摘要
本实用新型提供了一种稻米蒸煮釜,目的是解决现有稻米蒸煮工艺导致稻米结团影响后续处理效率以及蒸后冷却过程存在营养流失及微生物污染风险等技术问题。该蒸煮釜包括顶部设有密封盖的釜体，釜体侧壁处开设有若干与釜体外壁注水调温夹套相连通的蒸汽孔。釜体底部还固定有若干底部设有振动器的定位脚套。定位脚套用于定位活动设置于釜体内、铺放待加工稻米的多次蒸架。本实用新型采用可釜体配合调温夹套，将稻米的蒸煮和冷却处理与外部环境隔离，有利于降低微生物污染风险，并通过气体换热方式，最大限度的保留了蒸后稻米的营养成分。同时，在稻米蒸煮和冷却过程中，通过振动方式使稻米保持分散状态，从而避免了蒸煮后稻米结团，便于后续处理加工。
基本信息
专利标题 ：
一种稻米蒸煮釜
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN201921329947.1
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2019-08-16
授权号 ：
CN210642287U
授权日 ：
2020-06-02
发明人 ：
王存寿王超陈守斌唐本栋邓章菊
申请人 ：
四川东柳醪糟有限责任公司
申请人地址 ：
四川省达州市大竹县月华镇新街168号
代理机构 ：
成都欣圣知识产权代理有限公司
代理人 ：
王海文
优先权 ：
CN201921329947.1
主分类号 ：
A23L5/10
IPC分类号 ：
A23L5/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L5/00
食品或食料的一般制备或处理；所得的食品或食料；及其所用的原料
A23L5/10
烹调食品的一般方法，如焙烤或煎炸
法律状态
2020-06-02 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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