本实用新型公开了一种餐饮用厨房收残台，包括收集箱和下放洞，所述收集箱顶部贯穿开设有下放洞，所述收集箱一侧安装有收纳柜，所述收纳柜内腔一侧滑动安装有碗盘抽屉，本实用新型涉及厨房设备技术领域。该餐饮用厨房收残台解决了现有的收残台需将餐盘收回厨房再将碗盘里面的剩菜剩饭倒入收残车当中，功能单一，使用麻烦，而且收残车的顶部下放洞的密封盖开合比较麻烦问题，旋转转轴柄使其一侧的密封盖转动到下放洞的内腔并且位于密封槽内腔当中，转轴柄的设置使其方便开合密封盖，避免传统的盖子拿下后放置到桌面，使其影响表面整洁和开合操作麻烦，收纳柜与收残台一起设置使其方便收餐的时候进行收集厨余垃圾，避免传统的收餐台功能单一问题。