本实用新型公开了一种面包切形机，包括切形机底座，所述切形机底座的下端外表面设置有支撑脚与移动脚轮，所述移动脚轮位于支撑脚的一侧，所述切形机底座的上端外表面设置有电机柜与支撑杆，所述支撑杆位于电机柜的一侧，所述电机柜的前端设置有控制面板，所述电机柜的内表面设置有输送带托板，所述电机柜的上端外表面设置有刀具护板。本实用新型所述的一种面包切形机，复位刀头机构的设置，能够避免出现因切力过大造成损坏情况，刮片轴机构的设置，相比传统的刮板刮平不容易对面包造成损坏，保证面包的完整性与美观性，宽度标识的设置，通过防止在正确的切形区间位置，能够降低切形的资源浪费，带来更好的使用前景。