本实用新型公开了一种面包切片机，包括机架、切片机构、切片台，所述机架包括支撑架，所述支撑架上设置有横梁；所述切片机构包括气缸、活塞杆、载刀台，所述气缸安装在所述横梁上，所述气缸的活塞杆穿过所述横梁上的通孔与所述载刀台固定连接，所述载刀台的下表面设置有刀片；所述切片台包括依次连接的进料部、切片部及出料部，所述切片台的切刀部设置有夹持槽，所述夹持槽的侧壁和底壁上设置有与所述刀片适配的空槽。本实用新型通过气缸的活塞杆带动载刀台沿着滑轨向下移动直至刀片插入切片台的空槽内，从而将夹持槽内的面包切割成厚度均一的面包片，在切割过程中，面包被夹持在夹持槽内，避免面包的倾斜而影响切片效果。