本实用新型公开了一种带有油温显示的炒锅装置，包括锅体，所述锅体的一侧水平焊接有锅柄，所述锅柄的一端前表面固定连接有测温主机，所述测温主机的上表面设置有显示屏，且测温主机的上表面靠近显示屏的一侧位置处设置有测温开关，所述锅柄的一端上表面固定设置有限位块，所述限位块的上表面嵌入安装有插块。本实用新型涉及炒锅技术领域，该带有油温显示的炒锅装置，通过插块的上端固定连接有红外温度探头，当新手做菜时，红外温度探头可以检测油温的温度，使其温度在测温主机上的显示屏中显示出来，方便人员知道油温的温度，避免过低油温导致的食物不熟、口味差或过高油温导致的食物烧焦产生致癌物的情况。