本实用新型提供了一种酱油酿造原料的浸泡蒸熟设备，该设备包括载料箱、传送带、滚轮轨道、副输送带和蒸箱。载料箱上部设有敞口，两侧设有滚轮和受力杆，底部有漏水孔。传送带承载载料箱行进，其上表面可与载料箱的底部下表面紧密贴合。滚轮轨道设置于传送带的两侧，并构造有抬升部；滚轮轨道承载滚轮的导向滚动，于抬升部位置使载料箱的底部与传送带脱离。副输送带对应地设置于滚轮轨道的外侧，其外周间隔均布有驱动杆，驱动杆可拨动受力杆，而构成对导向滚动的驱使。蒸箱罩设于位于上层的传送带和副输送带外围。本实用新型的酱油酿造原料的浸泡蒸熟设备，以形成对酱油酿造原料浸泡和蒸煮的连续性作业，从而提升加工作业的效率。