本实用新型公开了一种食品含汞检测仪用碎肉机，涉及碎肉机械技术领域，解决了现有的碎肉机内在绞肉后会残留较多肉类的问题。技术方案为一种食品含汞检测仪用碎肉机，包括机体外壳，机体外壳内设置有绞龙，绞龙固定在一根长轴上，机体外壳上还固定有用于驱动长轴转动的驱动电机，机体外壳上设置有进料口和出料口，且出料口处固定有圆刀，长轴靠近圆刀的一端固定有十字刀，长轴上还套接有与碎肉通道契合的推板，机体外壳的内壁上设置有沿长轴的长度方向设置的导槽，推板上固定有凸块并滑动连接在导槽内，机体外壳的一侧还设置有将推板从长轴推到绞龙上以构成丝杠螺母机构的推送机构。本实用新型结构合理，能够减少碎肉机碎肉后内部的肉类残留。