本实用新型公开了一种新型的电饭煲内锅装置，包括外锅，外锅的内壁底部设置有发热盘，外锅的内部且位于发热盘的顶部位置设置有内锅，内锅的内部且靠近内锅的内壁底部位置设置有第一环状凸缘，内锅的内部且位于第一环状凸缘的位置卡接有蒸盘，内锅的内壁顶部位置设置有第二环状凸缘，内锅的内部且位于第二环状凸缘的位置卡接有储水盘，内锅的顶端配合连接有密封面盖，本实用新型涉及烹饪器具技术领域。该一种新型的电饭煲内锅装置，达到了控制最佳水量的效果，结构合理简单，操作使用方便，可收纳多余水分，避免出现沸腾时水分溢出的现象，可以保护电器零部件，避免出现短路，延长了使用寿命，降低了经济损失，提高了使用性能。