本实用新型涉及一种牛奶巴氏杀菌机，包括高压加热罐、储奶罐、冷却罐、循环管、流动管、循环泵和动力泵，其特征在于，所述循环管一端与高压加热罐底部相连通，另一端与高压加热罐顶部相连通，所述流动管一段与储奶罐底部相连通，另一端从循环管内穿过与冷却罐相连通，所述动力泵设置在流动管末端，所述循环泵设置在循环管上。该牛奶巴氏杀菌机对牛奶进行杀菌时，牛奶是在流动管内被加热杀菌，因此牛奶受热更加均匀，杀菌效果更好，且流动管内的牛奶是被连续的流动杀菌，不需要上料出料，因此杀菌效率更高，速度更快，且带余热的水会被循环利用，因此更加节约资源和能源。