本实用新型涉及农产品烘干技术领域，具体涉及一种食用菌烘干机。该烘干机包括壳体，壳体内分隔为烘干仓和换热仓，控制器和电动排气门、太阳能热风装置阵列，太阳能热风装置阵列与换热仓底部连通，换热仓内设置有远红外电加热器,烘干仓其顶部设有循环风道和温湿度传感器,循环风道一端设有若干进风口，另一端与回风板相交处设有回风口，回风口下方安装有多个换热风扇，太阳能热风装置阵列由多个太阳能热风装置通过连接管横向串联而成，最末端太阳能热风装置连接有鼓风机，控制器分别与远红外电加热器、温湿度传感器和排气门电连接。本实用新型能准确控制烘干过程的温湿度，使得烘干的食用菌保持较好的外形和颜色，烘干品质佳，且节能环保。