本实用新型涉及灭菌装置技术领域，具体地说，涉及一种可回收醋蒸汽的密闭性淋醋灭菌装置，包括收集筒，收集筒呈空心圆筒状，底部呈半球形凹陷，筒盖上方设有第一冷凝装置，第一冷凝装置上方端部设有第一密封盖，第一冷凝装置下方端部设有第二密封盖，第二密封盖中心位置开设有与镂空管道相连通的第二圆孔，第二圆孔前端与连接管相连通，连接管上还嵌设有连接支管，连接支管一端连通有第二冷凝装置，第二冷凝装置顶部设有与外界相连通的排气管；该可回收醋蒸汽的密闭性淋醋灭菌装置通过设置收集筒对液体进行收集，第一冷凝装置与第二冷凝装置双层冷凝效果，让醋蒸气更充分的进行回收，减少浪费。