本实用新型涉及一种食具消毒柜，包括消毒内胆，消毒内胆中上下设置有上抽屉和下抽屉，上、下抽屉的底部分别设置有导流层，各导流层均具有第一导流弧面，其位于导流层的底面并朝下凸起，且第一导流弧面至少为并列设置的两个；导流间隙，位于相邻的两个第一导流弧面之间；升降结构，驱动各第一导流弧面同步上下升降；导流叶轮，当各第一导流弧面上升至一定高度时，导流叶轮能封闭上述导流间隙。本实用新型中的导流层能促进热气上升而充分遍布各抽屉的餐具的四周，从而提高对餐具的烘干速度、提升消毒效果。此外，这样当消毒的餐具较少时，可通过该导流叶轮的动作关闭上抽屉底部的导流间隙，餐具集中放置在下抽屉上进行消毒，从而能节省能源和提高消毒效率。